28 Ottobre 2026, 18:57

Tra le 824 migliori pizzerie d'Italia selezionate dalla guida del Gambero Rosso, 17 sono umbre. Le insegne premiate con i Due Spicchi sono 11, 6 quelle con Uno Spicchio. Gli Spicchi (in una scala da 1 a 3, secondo il grado di eccellenza), sono da questa edizione adottati per giudicare entrambe le tipologie di locale, le pizzerie al piatto e quelle al taglio e vanno a premiare i locali che riescono a distinguersi per personalità e visione, per portata complessiva del progetto messo in campo, per rapporto qualità-prezzo. Nessuna pizzeria umbra, nell'edizione 2027, è riuscita a........

© Il Corriere dell'Umbria