Besinlerde bulunan enerji miktarını kalori ile ölçeriz. Vücudumuza enerji sağlayan karbonhidrat, protein ve yağlardır. Vitamin ve minerallerde enerji içerir. Kaloriden bahsedildiğinde aslında kilo kalori dikkate alınmış olur. 1 kilokalori 1000 kaloriye eşittir. Karbonhidratlarda gram başına 4, yağlar gram başına 9 proteinler ise gram başına 4 kilokalori içerir.

Vücudun işleyişi için enerji gereklidir. Bu enerji elbette besinlerden elde edilir. Hangi gıdada ne kadar enerji olduğunu ölçmek için önce kalorisi ölçülmelidir. Vücudumuz dinlenme durumunda da enerji harcar. Bu aşamada harcadığı enerji miktarına bazal metabolizma denir. Günlük enerji ihtiyacının üzerinde........

© Hürses