Den är grumlig, söt och disigt gul i färgen. Ger juiciga tropiska smaker med en mjuk munkänsla. Hazy-ipan har tagit ölscenen med storm och nära nog blivit synonym med begreppet india pale ale. För många som ogillar beska har den fungerat som ett steg in i ölets värld.

Hajpen har varit enorm. Så gör också vart och vartannat bryggeri sina egna humlejuicer, vilket har gett hazy-ipan en omåttligt stor plats i hantverksölbarer, på ölfestivaler och hos Systembolaget. Till och med branschens jättar har gett sig på stilen.

Hur uppkom då denna ipa-version? Den föddes i amerikanska New England på norra östkusten, där The Alchemist öppnade en bryggeribar 2003. Emellanåt serverade man Heady Topper, en ipa som var gjord på ett nytt sätt och brukar räknas som den första hazyn.

Men en nackdel med den forsande floden av juiciga ipor är att många är........

© Göteborgs-Posten