Küba mutfağı, Karayip mutfak kültürünün renkli ve lezzetli bir yansımasıdır.

Izgara etler bu mutfağın temelini oluşturur ve genellikle lahana, siyah fasulyeli pilav, haşlanmış patates, avokado veya kızarmış muz gibi lezzetlerin eşliğinde servis edilir.

Pirinç, Küba yemeklerinin vazgeçilmez bir parçasıdır; sade, etli, deniz ürünlü veya sebzeli çeşitleriyle sıkça tüketilir.

Ülkenin en ünlü yemeği olan Congri (siyah fasulyeli pirinç pilavı), milli bir sembol haline gelmiştir. Ayrıca, yeşil muz kızartması ve Moros y Cristianos (siyah fasulye ve pirinç karışımı) gibi geleneksel lezzetler, Küba mutfağının zenginliğini yansıtır.

Küba mutfağında baharatların önemli bir yeri var ve şeker kamışı, mısır, siyah fasulye gibi yerel malzemeler sıkça kullanılır.

Deniz ürünleri de mutfakta öne çıkar; ıstakoz, agujai pargo ve cherna gibi balık yemekleri oldukça popüler.

Salsa de Isla Bella ve Salsa Flamingo gibi özel soslar yemeklere eşsiz bir tat katar.

Küba’nn milli yemeklerinden biri olan Moros y Cristianos’un yılbaşı gecesi tüketildiğinde iyi şans getireceğine inanılması, bu mutfağın sahip kültürel derinliğin bir göstergesi. Kısacası bu zengin ve çeşitli mutfak kültürü, damaklarda iz........

© Gerçek Gündem