Normal bir ülkede, gıda denetimlerinin olabildiğince az olması gerekir. Çünkü sisteme eklenen her bir denetim, hem maliyet hem de bürokratik yük demektir. Ancak biz, gıda alanında çalışan emekçimize, çiftçimize, besicimize düzenli eğitim veremiyoruz. Gıda işletmesi kurmak için gereken şey bilinç değil, sadece sermaye oluyor. Bu yüzden ulusal ölçekte bir gıda güvenliği kültürü inşa edemiyoruz.

Bunun sonucu olarak sürekli gıda krizleriyle karşılaşıyoruz. Denetim ekiplerinin sayısı az. Sayılarını artırıp denetimleri nitelikli hâle getirdiğimizde, işletmelere ciddi idari cezalar kesilecek ve eksiklerini tamamlamaları için yatırım yapmaları istenecek. Bu ise, AKP iktidarı için sermaye sahiplerinin tepkisini çekmek demek. Öte yandan, artırılan denetim........

© Gerçek Gündem