16 saat aç kalıp 8 saat içinde yemek yemek gibi modeller, kilo vermenin yanı sıra kan şekerini düzenlediği, zihinsel performansı artırdığı ve hatta yaşlanmayı yavaşlattığı iddialarıyla büyük ilgi görüyor.

Peki gerçekten öyle mi?

Aslında aralıklı orucun bilimsel olarak ilgi çekici bir tarafı var: otofaji.

Vücudun kendi geri dönüşüm sistemi

Otofaji, hücrelerin eskimiş veya hasar görmüş proteinleri ve hücresel parçaları parçalayarak yeniden kullanmasını sağlayan doğal bir mekanizmadır. Japon bilim insanı Yoshinori Ohsumi'nin otofaji mekanizmaları üzerindeki çalışmaları 2016 Nobel Tıp Ödülü ile ödüllendirildi.

Besin alımının azalması ve enerji yoksunluğu, otofajiyle ilişkili bazı hücresel yolları harekete geçirebilir. Hayvan çalışmalarında bunun oldukça etkileyici sonuçları gösterilmiştir.

Ancak burada önemli bir ayrıntı var:

Hayvan deneylerinde görülen otofaji etkilerini, insanlarda “16 saat aç kalınca hücreler temizlenmeye başlar” şeklinde kesin bir saate bağlamak doğru değildir.

İnsanlarda otofajinin ne kadar ve hangi koşullarda arttığı hâlâ araştırılıyor.

Asıl mesele: Yağ mı gidiyor, kas mı?

Aralıklı orucun en önemli avantajlarından biri, bazı kişilerde toplam kalori alımını azaltarak kilo kaybına yardımcı olabilmesidir.

Fakat tartıdaki her kilo kaybı aynı anlama gelmez.

Kilo verirken yağ dokusunu azaltıp kas kütlesini mümkün olduğunca korumak gerekir.

Özellikle yaş ilerledikçe bu konu daha da önem kazanır. Çünkü kas kütlesi zaten zaman içinde azalma eğilimindedir. Buna uzun süreli ve kontrolsüz açlık, yetersiz protein ve hareketsizlik de........

© Gerçek Gündem