Urfa’da yıllardır turizm deyince hep aynı terane:

"Sıra geceleriyle tanıtım",

"Misafirperverlik bizde var",

"Yemeklerimiz dünya markası..."

He tamam, baş göz üstüne, ama gel hele şu işin mutfağına bir dalalım da görelim neler kaynıyor.

Evlerde sıra gecesi mi, riskli operasyon mu?

Şimdi kayıt dışı sıra gecesi evleri var ya... Hani şu “gel sana özel gece yapalım abi” diyenler. İşte oralarda bazen sıra gecesi değil, mide travması yaşanıyor. Misafir oturup çiğ köfte yoğrulmasını izleyene kadar, midesi kendi kendine yoğrulmaya başlıyor.

"Abi bu et taze mi?" diye soran turiste,

"Dayı, bizim burada etin........

© Gazete İpekyol