Merhaba İlk sayfa okurları,

Mübarek ramazan ayının son günlerine yaklaşmışken tecrübelerim doğrultusunda vermiş olduğum reçetelerden inşallah memnun kalmışsınızdır. Bu hafta sizlerle kendi restaurantım da uyguladığım lezzetli bir etli ekmek harcından ve hamurundan bahsedeceğim. Tamamını evde de yapabilirsiniz veyahut içini hazırlayıp mayalı çalışan herhangi bir mahalle fırınında da hazırlatabilirsiniz. Reçetemize geçecek olursak:

1 kg kıyma (tek çekim orta yağlı kaburga veyahut boşluk)

200 gr kuyruk yağı ( isteğe göre )

Yarım çağ bardağı ayçiçek yağı

Hamur için 1. 5 kg........

© Gazete İlk Sayfa