Nova York prepara supermercats amb productes bàsics fins a un 30% més Nova York prepara supermercats amb productes bàsics fins a un 30% més barats i Barcelona ja ha anunciat una iniciativa similar. Després de reunir-se amb l’alcalde de Nova York, Zohran Mamdani, l’alcalde Jaume Collboni ha anunciat una prova pilot per al 2027, en un espai municipal i gestionada per una entitat del tercer sector. L’objectiu és lloable. La pregunta és com aconseguir-ho de manera eficient i sostenible.

El preu dels aliments preocupa moltes famílies. Nova York ha anunciat cinc supermercats assequibles, un a cada districte. El primer està previst a finals del 2027. La ciutat hi destinarà 70 milions de dòlars i vol oferir aliments frescos i productes essencials a preus fins a un 30% inferiors als habituals. L’Ajuntament calcula que una família podria estalviar uns 1.000 dòlars anuals. La pregunta és: ¿com s’aconsegueix vendre un 30% més barat?

No hi ha miracles. En distribució alimentària, el volum és determinant. Les grans cadenes poden comprar millor,........

© El Periódico (CAT)