Colombia tiene una oportunidad que no debería dejar pasar. Lo confirmé durante nuestra participación en SIAL París, una de las principales vitrinas alimentarias, y en las reuniones de la Secretaría Internacional de la Carne, en Bruselas, donde Fedegán tiene asiento con los grandes jugadores del mercado internacional. Allí, productores, industriales y analistas examinaron las transformaciones del mercado mundial. Sus conclusiones deberían servirnos de espejo: mientras otros países organizan su ganadería para competir, nosotros seguimos discutiendo cómo aprovechar nuestro potencial.

Estados Unidos ofrece la señal más contundente. Entre enero y agosto de 2026 sus importaciones de carne bovina crecieron 14,4% frente al mismo período de 2025. Para el cierre del año se proyectan cerca de 2,9 millones de toneladas importadas. Su oferta interna atraviesa restricciones y necesita abastecimiento externo. Australia, Brasil, Nueva Zelanda, Uruguay y Argentina disputan ese mercado. Colombia, pese a su cercanía geográfica y al tratado comercial vigente, todavía tiene........

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