El mercado de cárnicos en México anticipa alzas de entre 20 y hasta 40 por ciento en los precios debido a una política de importación con cupos insuficientes y retrasos en licitaciones. A tres meses de su implementación, el esquema no ha logrado estabilizar el mercado ni sustituir al PACIC, pese a generar más de 500 millones de pesos para el gobierno federal por la subasta de cupos. La demanda de carne de cerdo creció 7.8 por ciento el año pasado, superando el aumento de la producción de apenas 3.1 por ciento. Esta brecha estructural evidencia fallas en las decisiones de la Secretaría de Economía, de Marcelo Ebrard, y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, de Julio Berdegué. Resulta incongruente que productores primarios participen en la subasta de cupos de importación de cerdo mientras solicitan a las autoridades cerrar la frontera a productos extranjeros. Este diseño regulatorio deficiente amenaza con limitar el acceso a proteína esencial para millones de familias mexicanas, afectando directamente el costo de la canasta básica.

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