Van’da umutla büyüyen yerli üretim destanı

Bir sabah rüzgârı gibi başlar her şey. Dağların sessizliğini delen kuş seslerine, Van Gölü’nün çırpıntısında yankılanan dualar eşlik eder. Doğu’nun en nadide köşesinde, yüzyıllardır çetin iklimiyle sabrı, bereketiyle kanaatkârlığı yoğuran bu topraklarda, başka bir heyecan sarar insanın yüreğini: Üretme heyecanı.

Ve bu heyecan, 19 Haziran’da Van Ticaret ve Sanayi Odası’nın çatısı altında yeniden hayat buldu. Güvenilir Ürün Platformu koordinasyonuyla, Türkiye’nin dört bir yanından gelen satın alma devleriyle Van’ın üretim kahramanları bir araya geldi. Bu sıradan bir buluşma değildi. Bu, yıllardır tandırın başında ekmek mayalayan ellerle, pazara sürdüğü peyniri altın gibi tartan çiftçilerin, umudunu büyütme çabasıydı.

Bir sofrada buluşmanın kıymeti

GÜP Genel Başkanı Celal Toprak ve Genel Sekreteri Elif Aşlamacı Attepe’nin gayretleriyle hayata geçirilen “Türkiye’nin Kahramanları” projesi, yalnızca bir iş geliştirme toplantısı değil; Anadolu’nun bin bir rengini, kokusunu, emeğini aynı sofrada buluşturma çabası... Van’daki bu 10. buluşma, yeniden üretim için şahlanışın bir adımıydı adeta. Yerel üreticiler stantlarını kurarken; kimi balını, otlu peynirini, kendi yetiştirdiği fasulyesini, kuruyemişini, helvasını, zeytinini, kimisi ise yıllarını verdiği zeytinyağını, berrak göstermek için dizdi sehpalarına. Her biri ayrı bir hikâye…

Bu projeye neden “Türkiye’nin Kahramanları” dendi? Çünkü bu ülkenin gerçek kahramanları üretenler. Ellerini toprağa sokanlar. Sabahın ilk ışığında mandıraya koşanlar. Etiket değil hikâye üretenler.

Van Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Necdet Takva

Necdet Takva’nın sesi, aslında Anadolu’daki binlerce üreticinin ortak dileğiydi. Van’da peynir üreticisi bir kooperatifin, Sivas’ta bal üreten bir köylü kadının, Adıyaman’da baharat öğüten bir atölyenin duasıydı. Konuşmasında “Yeni iş birliklerine imkan sunacak olan, yerli üreticilerin bakış açılarını genişletmek ve diyaloglarını artırmak üzere GÜP tarafından iki yıl önce hayata geçirilen Türkiye’nin Kahramanları Projesi’nin 10’uncu buluşmasına ev sahipliği yapmaktan duyduğumuz memnuniyeti ifade etmek isterim. Bu projeyi çok kıymetli buluyoruz. Yerel üretimin desteklenmesi ve ulusal markalarımızla kurulan iletişim, bu ürünlerin 85 milyona ulaşmasının anahtarıdır.” İfadelerini kullandı.

Emel Elik Bezaroğlu

Toplantıya online bağlanan Elite World Hotels Yönetim Kurulu Üyesi Emel Elik Bezaroğlu’nun sözleri ise Van’ın kültürel mirasına sahip çıkan bir neferin sesi gibiydi: “Van Kahvaltısı projemiz sadece bir gastronomi girişimi değil; bir........

© Diriliş Postası