Son günlerde artan gıda zehirlenmesi iddialarına karşılık gıda perakendeciliği güven temelli bir kongreye imza attı. 18 Kasım 2025’te Wyndham Grand Levent’te gerçekleşen 11. Ortak Gelişim Kongresi, “Her Ürün Bir Güven Eseri” temasında şekillenen bu buluşmasında, sektörün profesyonellerini, üreticilerini, tedarikçilerini, kamu temsilcilerini ve genç girişimcileri bir araya getirdi.

Kongrenin mimarı GPD (Gıda Perakendecileri Derneği) Yönetim Kurulu Başkanı Alp Önder Özpamukçu’nun her fırsatta destek verdiği Güvenilir Ürün Platformu başkanı Celal Toprak, Genel Sekreteri Elif Aşlamacı Attepe ve ben de kongreye katılanlardandık.

Güven resitali

Gıda sektörünün tüm paydaşlarının bir araya geldiği bu kongre, aslında bir güven resitaliydi. Yine gıda ekosisteminin geleceği için adeta bir manifesto; güvenin yeniden inşası için bir çağrı niteliğindeydi. Her ürün, bir güven eseri olarak sahneye çıktı. Tarladan, fabrikadan, lojistikten raflara; her adımda güvenin altına kalın çizgiler çizildi. Tüm bunlar ticari bağı kuvvetlendiren bir ağ değil; toplumsal bir sözleşmenin de simgesiydi.

GPD başkanı Alp Önder Özpamukçu da açılış konuşmasında dikkatleri güvene çekti. Türkiye gıda perakendeciliğinin sosyal ve ekonomik sorumluluğu, ekonomik bir büyüklük meselesinden ziyade aynı zamanda toplumsal bir yük, bir vizyon olduğunu anlattı. Organize perakendenin bugün 465 binden fazla kişiye istihdam sağladığını, 47 bin satış noktasına ulaştığını ve cirosunun 1,5 trilyon TL’yi aştığını vurguladı.

Özpamukçu’nun sözleri, sahnede bir manifesto gibi yankılandı: güven, şeffaflık ve üretim gücü, sektör dönüşümünün üç temel sacayağıydı. Bu değerler ışığında perakendenin rolü, satış yapmanın yanında izlenebilirliği, hijyeni ve kaliteyi de tarladan sofraya uzanan bir hikâye olarak anlatmaktı.

Verilerle güçlenen bir sektör

Konuşmanın teknik yanıysa büyüleyiciydi: NielsenIQ Perakende verilerine göre, Türkiye genelinde perakende nokta sayısı %0,2 artarken modern kanal %5’lik bir büyüme göstermişti. Bu istatistik, fiziksel mağaza açılışı olsa da stratejik yatırım ve erişim vizyonunun da bir kanıtıydı. Organize perakendeciler, tüketicilere daha kapsayıcı bir erişim sunarken, aynı zamanda gıda ekosisteminin güvenilir bir köprüsü olma misyonlarını da sürdürüyorlardı.

Yılın ilk dokuz ayında FMCG (fast-moving consumer goods) pazarında A büyüme kaydedildi; ancak ilginç olan büyümenin hacimden değil, fiyat artışından gelmesiydi: %1 hacim, @ fiyat değişiminden kaynaklandı. Bu da perakendecilerin, artan maliyetleri yönetmenin yanında tüketici güvenini........

© Diriliş Postası