No passado sábado, véspera de eleições, estava eu a fazer algo que hoje em dia raramente faço: ver televisão (ou melhor, ouvir) enquanto cozinhava. Passava um longo tempo de antena na SIC Notícias, com vários chefs e outros protagonistas a debater em directo, queixando-se das baixas margens de lucro e das dificuldades no setor da restauração. Quem me dera que os Cuidados Continuados e o sector social merecessem igual atenção.

Uma das primeiras medidas do Governo de António Costa, mal tomou posse, foi baixar o IVA da restauração de 23% para 13%. E os restaurantes refletiram essa descida nos preços ao consumidor, certo? Errado. Meteram mais 10% de lucro ao bolso. Então, porque não repor o IVA da eletricidade, baixando de 23% para 6%, beneficiando todos? Nada disso. O mesmo António Costa impôs aumentos dos salários ao sector social em geral (onde se incluem a educação e os cuidados continuados), fazendo subir imenso os custos das entidades. Em contrapartida, os aumentos de preços pagos pelo Estado foram miseráveis — cerca de 1% ao ano para o setor social (idosos, deficiência, infância) — e, no caso dos cuidados continuados e da educação, os........

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