Profesor de marketing

Shakira y los “mercaurantes”

El auge de economía de la experiencia

La cantante Shakira actúa durante el primer concierto de su residencia en España

Una nueva escena cotidiana explica mejor la economía actual que muchas estadísticas. A mediodía, en muchos supermercados, cada vez más gente compra un plato preparado, lo calienta, coge una bebida y se sienta en una zona habilitada para comer. Cuenta final: cinco o seis euros.

Son los llamados mercaurantes, esa mezcla entre mercado, supermercado y restaurante que lleva años creciendo y que convierte al establecimiento donde hacíamos la compra en un lugar donde también desayunamos, comemos o incluso quedamos con alguien.

Comprar algo preparado, calentarlo y sentarse a comer ya forma parte del paisaje urbano. Y tiene una explicación bastante sencilla: comer fuera se ha convertido en un lujo cotidiano.

Encontrar un menú completo por debajo de los 15 euros empieza a ser complicado. Si añadimos bebida, café y algún extra, la cuenta sube rápidamente. Cinco días a la semana convierten el aparentemente inocente “comer fuera” en una partida importante del presupuesto mensual.

Así que hacemos lo racional. Buscamos alternativas. Un plato preparado, una bebida y seis euros. Problema resuelto. Hasta aquí todo parece lógico.

La paradoja aparece primero cuando no solo es algo funcional en los días de........

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