Fontaneros y electricistas, mecánicos y camareros, carpinteros y ayudantes de cocina, peones agrícolas y albañiles, conductores de camiones… La lista es larga. En el mercado laboral la demanda de estas ocupaciones es grande. Y lo es porque no hay o son insuficientes. Nos lo ha advertido muy seriamente el informe educativo anual de la Comisión Europea. Según la Comisión, «el mercado de trabajo español no puede absorber el elevado número de titulados» en educación superior y, por lo visto, eso aboca a España a tener «la mayor tasa de sobrecualificación de la........

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