Durante décadas, la industria respondió a un modelo lineal: extraer, producir, consumir y desechar. Hoy se impulsa la economía circular, un modelo que permite aprovechar al máximo los recursos, reducir residuos y reincorporar materiales a nuevos procesos productivos. La pesca industrial peruana es un modelo de esta transformación.

En los últimos años, el sector ha realizado importantes inversiones para incorporar........

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