Malo šta može da pokvari letnje osveženje kao trenutak kada raspolovite naizgled savršenu lubenicu, a ispostavi se da je bezukusna. Iako spolja deluje zrelo, sočno i primamljivo, često joj nedostaje ona karakteristična slatkoća zbog koje je jedno od omiljenih sezonskih voćki.

U mnogim zemljama postoji jednostavan kulinarski trik za takve situacije. U Turskoj, kao i u Meksiku i pojedinim delovima SAD, lubenica se neposredno pre služenja blago posoli i poprska sa nekoliko kapi soka od limuna ili lajma. Ta kombinacija možda zvuči neobično, ali mnogi tvrde da je razlika zaista primetna, prenosi Metropolitan.si.

Ovako se pravilno čuva lubenica: Biće slađa, sočnija i duže će trajati

Ovako se pravilno čuva lubenica: Biće slađa, sočnija i duže će trajati

Zašto so deluje na voće?

Na prvi pogled, dodavanje soli voću može delovati čudno, ali je reč o dobro poznatom kulinarskom triku. Prstohvat soli ne čini da lubenica ima slan ukus; naprotiv, on pojačava njenu prirodnu slast.

Kada dodate nekoliko kapi soka od limuna ili limete, pojavljuje........

© Danas