Sutra nas čeka praznični ručak, a ništa ne budi uspomene kao sočni, zlatno-pečeni svinjski kotleti.

Svinjski kotleti su danas skoro zaboravljeni i malo ko ih sprema

Ovaj recept je jednostavan, brzo se priprema, a rezultat je meso koje je sočno iznutra, sa hrskavom koricom spolja – pravo jelo koje podseća na detinjstvo.

Saveti za izbor mesa: birajte deblje kotlete, po mogućstvu sa kostima – kost pomaže da meso ne presuši i daje bolji ukus. Deblji kotleti (oko 2,5 cm) peku se ravnomernije i ostaju sočniji, piše inspiredtaste.net.

4 svinjska kotleta, debljine oko 2,5 cm i težine 170–200 g svaki So i sveže mleveni biber po ukusu 1 kašika ulja za visoke temperature (avokado, suncokret ili slično) 2 kašičice svežeg timijana, sitno iseckanog 1 limun, isečen na kriške Šaka svežeg začinskog bilja (peršun, mirođija), iseckanog

236 ml pilećeg........

© Danas