Det manglar ikkje på fine ord om lokalmat, sjølvforsyning, beredskap og levande bygder. Både kommunar og fylkeskommunen snakkar varmt om kor viktig det er å støtte lokale matprodusentar. Men kva skjer når vi faktisk prøver å selje produkta våre til det offentlege?

På Uppigard Skoe i Sødorp driv vi Ødhumbla, eit lite gardsmeieri der vi foredlar mjølk frå våre eigne kyr. Vi leverer til daglegvarebutikkar, serveringsstader og privatkundar. I 2025 vart vi kåra til Årets lokalmatgründer.

Men éin marknad har vist seg særleg vanskeleg å kome inn på: Den offentlege.

Vi har kontakta ei rekkje kantiner og andre aktuelle kundar. Attendemeldingane er ofte at budsjetta er stramme, og at eksisterande innkjøpsavtalar og faste leverandørar gjer det........

© Dølen