La papa es un nutritivo alimento que brinda diversas utilidades para la salud debido a su elevado tenor de carbohidratos complejos, que proveen energía de lenta liberación. Es una fuente excelente de vitamina C, un antioxidante que mejora la salud de la piel, favorece el fortalecimiento del sistema inmunológico y protege a las células del daño producido por los radicales libres. Asimismo, las papas son abundantes en potasio, un mineral fundamental para contribuir a la función adecuada de los músculos y el corazón y conservar el equilibrio de líquidos en el cuerpo.

Otro importante beneficio de la papa es su contenido de fibra, fundamentalmente si se come con la cáscara. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, favorece a la digestión y previene el estreñimiento. Además, pudiera favorecer el control de las........

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