Piccoli pizzaioli crescono a Sega Digon, a Comelico Superiore. Alla pizzeria Serena di Marina Mattea, infatti, qualche mese fa sono approdati due giovani della zona, Chiara Romanin (17 anni) e Leonardo Gris (16 anni) con un desiderio: imparare a fare la pizza.

Un gioco che potrà eventualmente diventare anche un mestiere, considerando che in montagna, come si sa, scarseggiano le attività che consentano ai giovani di restare a vivere ad altra quota.

La pizza, d’altra parte, è uno dei piatti preferiti dagli italiani e di pizzaioli ce n’è sempre bisogno, tanto che molti arrivano nelle valli montane anche da altre parti d’Italia, se non dall’estero.

«Chiara e Leonardo», spiega Marina Mattea, la titolare del ristorante pizzeria Serena di Sega Digon, «hanno iniziato a lavorare qui nei fine settimana a fare pizze e sono davvero bravissimi. Durante la settimana vanno regolarmente a scuola, qui da noi hanno........

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