Toplum olarak gıda israfı konusuna genellikle "çok fazla" ya da "gereksiz" gibi etiketler koyuyoruz. Pazar alışverişinde "ekstra" ürünler almak, restoranlarda fazladan sipariş vermek ve sonra bunları atmak, adeta alışkanlık haline gelmiş durumda. Oysa israf edilen her bir lokma, dünyanın farklı köylerinde açlıkla mücadele eden insanlara karşı duyarsızlık anlamına geliyor. Üstelik bu israf yalnızca evlerde değil, marketlerde ve restoranlarda da görülüyor. Satılmayan taze ürünler, uygun şartlar sağlanmadan çöpe atılıyor.

Gıda israfı, basitçe bir tasarruf meselesi değildir. Bu, aynı zamanda bir sorumluluktur. Her bireyin daha bilinçli alışveriş yapması,........

© Amed Times