Bugün benim doğum günüm.

Takvimde sıradan bir gün gibi duruyor belki ama benim için her yıl aynı soruyu yeniden gündeme getiriyor:

Doğum günü pastasıyla olan ilişkim ne olacak?

Çünkü her nedense doğum günlerimizi hep aynı ritüelle kutluyoruz: kalori yüklü, şeker bombası bir pasta.

Bile bile lades.

Hele benim gibi sağlıklı beslenmeyi geçici bir diyet değil, bilinçli bir yaşam tercihi olarak benimsemiş biri için bu durum yıllardır küçük bir iç çatışma yaratıyor.

Çünkü artık biliyorum: Şekerden ve beyaz undan uzak durmak sadece bedeni değil, zihni de değiştiriyor.

Enerjini, odaklanmanı, ruh hâlini dönüştürüyor.

Bu bir kilo meselesi değil.

Bu bir bilinç meselesi.

Ve vardığım sonuç çok net:

Gerçek lüks sağlık.

Peki…

Bunları bilen biri olarak doğum günü pastamı hiç üflemeyeyim mi?

Uzun süredir uyguladığım disiplinimi “sadece bugün” diyerek bozmak istemiyordum. Çünkü mesele bir gün değil; sürdürülebilirlik, uzun vadeli sağlık ve zihinsel berraklık.

Tam bu ikilemin ortasında, Londra’da yeni başladığım spor salonunda karşılaştığım bir manzara fikrimi değiştirdi.

Bir spor salonunda en son bekleyeceğiniz şey nedir?

Pasta kokusu.

Oysa ben her sabah yogamı ve pilatesimi, protein bar kokuları yerine fırından yeni çıkmış kek aromaları eşliğinde yapıyorum.

İlk refleksim şaşkınlıktı.

Sonra gazeteci merakı devreye girdi.

Bu kokuların kaynağı üç yıl önce Londra’da kurulmuş bir Türk markasıydı: KetoBee.

Ve hikâye, sadece bir pastane hikâyesi değildi.

Bu, yeni ekonominin hikâyesiydi.

Dünya hızla........

© 10 Haber