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Irene Arquint

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In Versilia il fagiolo speciale della giovane Amapola: «Vi racconto i segreti dello Schiaccione»

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31.03.2025 5

Il Tirreno

Irene Arquint

Il cibo sano è la «vera medicina»: benessere e gusto trovano casa da Food Expo Versilia

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27.03.2025 3

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Irene Arquint

Salsicce di tonno e speck di pesce spada: i salumi di mare esistono e si producono in Toscana

14.03.2025 5

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A Lido di Camaiore c’è Terre di Toscana, Vinipendenti a Pisa con i “vini naturali”

13.03.2025 3

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Conservare il cibo con la ricetta più antica del mondo: l’idea di due fratelli toscani strega la cucina di lusso

03.02.2025 3

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Firenze ospita in Fortezza Taste 2025, 750 aziende a raccolta e tante iniziative

30.01.2025 2

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Irene Arquint

Addio a Lorenzo Viani, il Paul Newman dell’alta ristorazione: gli inizi, il suo gesto simbolico e il successo

24.01.2025 10

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I semi rari raccontano la storia della Garfagnana

16.01.2025 4

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Vita da papi, i segreti dell’agresto antico aceto balsamico

16.01.2025 3

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Irene Arquint

Il pizzaiolo top e il suo panettone salato: com’è preparato e come viene servito

Che il panettone debba essere solo dolce, lo ha stabilito l’uso. Negli ultimi anni si è giunti infatti ad elaborarne anche un alter ego salato,...

22.12.2024 10

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Il pollaio multietnico diventa gourmet: arrivano da Prato le uova che piacciono agli chef stellati

Il suo pollaio multietnico è l’esempio perfetto di convivenza pacifica. Non è un caso se il colore dei gusci delle uova pare un arcobaleno. Il...

14.10.2024 4

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Irene Arquint

Filippo, il giovane pastore toscano che vive sui monti con le sue capre: «Vi racconto la mia scelta di vita»

La più volitiva si chiama Gendarme, Mutua quella che dispensa latte ai capretti meno fortunati, Arlecchina con vello per metà bianco e metà marrone...

18.09.2024 30

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