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Alejandra Del Carmen Meza Servín

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The Conversation

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Literatura gastronómica: somos lo que comemos (y leemos)

“El mole se preparó con la receta que Tita había heredado de Nacha… una receta antiquísima que se pasaba de generación en generación, siempre...

20.08.2025 8

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Sostenibilidad en las universidades: ¿cómo formar a los profesionales que el planeta necesita?

El cambio climático ya no es una amenaza lejana. Las universidades deben incorporarlo no solo como materia transversal sino con metodologías activas.

08.07.2025 4

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