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O brasileiro consome 80 gramas de açúcar por dia, quase o dobro da quantidade recomendada pela OMS (Organização Mundial da Saúde), que é de 50 g. Parte desse açúcar é visível: aquele que você adiciona ao café e usa para fazer receitas. Mas outra parte nem sempre é óbvia. Mesmo quem pensa que usa pouco açúcar muitas vezes continua consumindo grande quantidade sem perceber —ela está disfarçada em iogurtes, bebidas, molhos, barrinhas e uma série de alimentos vendidos como saudáveis.

O consumo excessivo de açúcar está associado a problemas de saúde como obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e hepáticas, entre outras. Por isso, é importante ficar atento. Confira a seguir quatro dicas práticas para encontrar o açúcar escondido nos alimentos, a partir da leitura dos rótulos.

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A lista de ingredientes é uma informação obrigatória nos dizeres de rotulagem, que informa tudo o que compõe a receita. Só que o açúcar nem sempre aparece com os nomes mais comuns, como cristal ou refinado. Ele pode estar descrito de diversas formas nos rótulos, por exemplo:

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Todo açúcar que consumimos vem de uma planta, que pode ser a cana-de-açúcar, a beterraba, as frutas ou até o milho. A origem não muda significativamente o impacto no organismo, todos continuam com as........

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