Türkiye’de gastronomi ile turizmi buluşturan önemli etkinlikler arasına girdi artık Kültür Yolu Festivalleri… Bu yıl 26 şehirde yapılacak festivallerin koordinatörü Selim Terzi, yurt dışında tanıtım hedefi koymuştu geçtiğimiz yıl.

Bunun gerçekleşmesini çok isteriz. Çünkü geçtiğimiz günlerde İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) ile Güvenilir Ürün Platformu iş birliğiyle gerçekleşen Borsa Meydanı toplantısında bu konunun altı çizildi.

Gastronominin Turizme Etkisi başlıklı toplantıda İSTİB Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap şu noktanın altını çizdi:

-Bir turistin harcadığı her beş liradan biri doğrudan gastronomiyle ilişkili. Turizm gelirlerini en iyi gastronomi ile artırabiliriz. Türkiye dünyanın gastronomi potansiyeli en büyük ülkelerinden biri… Bu potansiyeli turizme yansıtırsak turizm gelirimizin artacağına şüphe yok. Ancak kontrolsüz gastronomi bu yoldaki en büyük tehdittir. Plansız yapılan gastronomi çalışmaları ters tepebilir ve turizme zarar verebilir.

Aynı etkinlikte konuşan Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı Genel Müdür Yardımcısı Dr. Elif Balcı Fisunoğlu da gastronomi turizminin tanıtımına büyük önem verdiklerinin altını çizdi ve ekledi:

-Geleneksel değerlerimize sahip çıkmak ve korumak çok önemli. Ülkemizde lahmacun gibi geleneksel yemeklere bile ‘Turkish pizza’ denmesi, hatta global markaların mantı gibi geleneksel lezzetleri adını değiştirerek ihraç etmeleri, bu alanda atmamız gereken adımların önemini gösteriyor. Bu lezzetleri sadece tanıtmakla kalmamalı, aynı zamanda marka değerleriyle dünyaya sunmalı ve imajını değiştirmeliyiz.

Etkinlikte Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ebru Koralı güçlü mutfak için yerel ürünlerin desteğine ihtiyaç olduğunu vurgularken, HORECADER Yönetim Kurulu Başkanı Murat Alıcılar, Türkiye'nin uluslararası turizmde bir üst lige çıkabilmesi için tabaktaki değerin artırılması gerektiğinin altını çizdi.

Etkinlik, son yıllarda tüm tarafların bir araya gelerek yapılan en önemli beyin fırtınalarından biriydi. Bu tür etkinliklerin sayısı artmalı.

“Sorun varsa çözüm de vardır” dediler teknik tekstil merkezi olmaya karar verdiler

Eğer ekonomideki gelişmelerle ilgili moral almak istiyorsanız Anadolu’ya gidin. Biz öyle yapıyoruz.

Son olarak fırsatlar kenti Mardin’deydik…........

© Türkiye