Oldu bu iş… Giresun Yeşil Lezzetler Gastronomi Festivali tuttu. Rize de bu konuda önemli bir adım attı. Şimdi sırada Ordu ve Trabzon, belki de Artvin var. Belki eş zamanlı olarak, belki birbirine takip ederek Ordu, Giresun ve Rize’de Yeşil Lezzetler Festivalleri yapılabilir ve 15, hatta 20 gün boyunca dünyanın vejetaryenleri bölgede misafir edilebilir... Büyük bir turizm hamlesi başlatılabilir. Giresun modeli bu konuda önemli bir örnek olabilir. Hadi bakalım, Karadeniz’in hızlı insanları tıpkı horondaki gibi birlikte iş yapmayı başarabilecekler mi, lezzet festivallerini birleştirebilecekler mi? Eğer olursa tadından yenmez… Dünya en lezzetli ot yemekleri ile bu etkinliklerde buluşur. Kırmızı çizgimiz olan karalahana ile ilgili ne güzel çorbalar yapılmıştı Giresun’da… Ayrıca ısırgan otunun zirveye çıktığı yemekleri tatmak mümkün oldu. Belki Giresun’a birlikte gittiğimiz gazetemizin Genel Yayın Koordinatörü Yücel Koç’un memleketi Tokat’ı da dâhil ederler bu önemli buluşmaya… Sonuçta birlikten güç doğar… Büyük bir gastronomi buluşması… Ana fikri otlar olan… Yeşil lezzetleri gündemine alan büyük bir gastronomi buluşması… Olmaz mı? Neden olmasın… Turizm Platformu Başkanı Şevket Alaeddinoğlu’ndan ve tüm Giresunlulardan izin alarak onların kurdukları modeli örnek alarak…

Yani valilik, ticaret ve sanayi odaları ile borsaları, belediyeler, sivil toplum örgütleri ve yörenin markaları… Mesela Rize’de Nalia Karadeniz Mutfağı Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Tarakçı etkinliğe önderlik yapmıştı. Çok da iyi yapmıştı. Giresun’da Şevket Alaeddinoğlu’nun kurduğu Doğal Dükkân ve yeniden küllerinden doğan Yetimoğlu Restaurant’ın kurucusu Ergin Kılıçaslan’ın ev sahiplikleri muhteşemdi… Yerel ürünlerin lezzetlerini çok iyi yansıtmışlardı. Bunu ben söylemiyorum… Talip Bayram, Asuman Kerkez, Zeynep Kakınç, Vedat Başaran, Doğa Çitçi, Rıdvan Turşak ve Harun Raşit Dönmez gibi konuyu en iyi bilen isimler söylüyor. Böyle bir etkinliğe Ordu’da bir dünya markası olma hedefi ile yola çıkan Nelipide’nin Kurucusu Tamer Aktaş da dâhil olur. Bütün mesele bu büyük buluşmanın bir önderinin olmasında… Bir birleştiricisi, bir koordinatörü… Adına ne derseniz deyin. Karadeniz birlikte bir yeşil lezzetler atağa başlatmalı. Bütün dünya da bunu........

© Türkiye