Neue Küche in Konstanz, ein Generationswechsel im „Rebstock“ und die Rückkehr zweier Gasthäuser nach längerer Pause: Hinter den Gastro-News im August stehen ganz unterschiedliche Geschichten. Manche Betreiber starten neu oder erweitern ihren Betrieb. Bei anderen Lokalen ist noch offen, wie es weitergeht.

Restaurant „Safran“ in Konstanz: Mit diesem Andrang hatte der Betreiber nicht gerechnet

60 bis 70 Gäste gleich am ersten Tag: Mit einem solchen Start seines Restaurants „Safran“ an der Unteren Laube hatte selbst Betreiber Obaidullah Sardarzai nicht gerechnet. Für den 30-Jährigen erfüllt sich damit ein Wunsch, den er seit sechs Jahren verfolgt. Auf der Speisekarte verbindet er afghanische und persische Küche – eine Kombination, die es in Konstanz bislang nicht gab.

Neues Restaurant in Konstanz bringt Südamerika und Baden zusammen

Am Sankt-Gebhard-Platz in Konstanz hat das „Alma Tapas Latinas“ eröffnet. Auf der Karte stehen südamerikanische Tapas und Hauptgerichte mit Einflüssen aus Baden. Die südamerikanischen Wurzeln finden sich auch in der Einrichtung wieder. Was Gäste bestellen........

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