Les Néerlandais ont la réputation de ne manger que des patates: des excréments de 350 ans disent le contraire

Des vestiges vieux de plusieurs siècles révèlent ce que mangeaient les Néerlandais avant que la pomme de terre ne s'impose dans leurs assiettes. Une découverte qui remet en question les idées reçues sur leur cuisine traditionnelle.

Temps de lecture: 2 minutes

2 novembre 2026 à 8h25

Pour beaucoup, la cuisine néerlandaise s'articule autour du duo pommes de terre et viande. Pourtant, des excréments humains et des restes de cuisine vieux de plusieurs centaines d'années, retrouvés sous plusieurs villes aux Pays-Bas, racontent une toute autre histoire. Ces vestiges révèlent ce que les familles néerlandaises mangeaient au quotidien, bien avant que la pomme de terre ne s'impose dans leurs assiettes.

Entre 1500 et 1850, leur alimentation a étonnamment peu changé, raconte le média Ecoticias. Les recherches de l'archéologue Merit........

© Slate