Herkese merhaba bugün kuruyemişlerin şahı kajudan bahsedelim istedim. Kaju, son yıllarda sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yaygınlaşmasıyla birlikte daha fazla tüketilen ve besin değeri açısından aslında oldukça zengin bir kuruyemiştir diyebiliriz. Tropikal bölgelerde yetişen kaju ağacının tohumlarından elde edilen bu besin, hem lezzeti hem de içerdiği değerli besin öğeleri sayesinde sağlığınıza oldukça fayda sağlar.

İçeriğine değinecek olursak kaju ; sağlıklı yağlar, protein, karbonhidrat, lif, vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengindir. Yaklaşık 100 gram kaju ortalama 553 kalori, 18 gram protein, 44 gram yağ, 30 gram karbonhidrat ve 3 gram lif içerir. Ayrıca magnezyum, fosfor, çinko, demir, bakır ve potasyum gibi mineraller açısından da oldukça iyi bir kaynaktır. İçeriğinde bulunan E vitamini ve çeşitli antioksidan........

© Samsun Gazete Arena