Merhaba sevgili Pusula okurları,

Ramazan ilerledikçe sahur sofraları sadeleşiyor. İlk günlerde özenle hazırlanan tabaklar, yerini çoğu zaman hızlıca yenilen birkaç lokmaya bırakıyor. Oysa sahur, günün en kritik öğünü. Ağır yemekler mideyi yoruyor, sadece karbonhidratla geçiştirilen sahurlar ise gün içinde daha erken acıkmaya neden oluyor.

Bu yüzden sahurda küçük ama akıllı dokunuşlar işe yarıyor: biraz protein, biraz lif ve mutlaka sebze.

Bugün sahur için iki pratik tarif paylaşacağım. Biri sebzeyle zenginleşmiş bir omlet, diğeri baklagil ve sebzeyi bir araya getiren........

© Pusula Gazetesi