Los festivales gastronómicos en Colombia son muy importantes para atraer turistas, beneficiar a los residentes de las ciudades y mover la economía de los restaurantes.

En la ciudad bonita, Bucaramanga, se va a realizar una nueva versión de “El festival del Kalentado” con más de 20 participantes de la capital de Santander y el área metropolitana (Girón, Piedecuesta y Floridablanca). Bajo el concepto “de vuelta a la raíz” esta iniciativa busca rescatar las tradiciones culinarias, promover la creatividad en la cocina y dinamizar el sector gastronómico de la ciudad.

La propuesta del calentado se reconoce como una preparación que trasciende la cocina y representa la historia de muchas familias, el aprovechamiento de los alimentos y la creatividad........

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