Conozco a través de los años muchos empresarios gastronómicos que han pasado inadvertidos; otros tantos con los que llevo actualmente una relación cordial, y finalmente están los que se han quedado en la entraña y se han convertido más que en un contacto comercial, en unos amigos a los que se visita frecuentemente, se les pregunta por su avance económico y por los que hasta uno se preocupa cuando tienen dificultades porque se sabe que son tan buenos, que no deben desaparecer.

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Es el caso de Sandra Isabel González, la “comandante en jefe” del restaurante Mi........

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