Agroittica Lombarda è il più grande allevatore di storioni in Europa. Dalla Lombardia, il caviale di qualità conquista i consumatori

Una giornata speciale, il 5 giugno. È la Giornata mondiale dell’ambiente. Un’occasione per ricordare che lusso e sostenibilità non sono necessariamente in contraddizione, anzi. Lo dimostra, da quasi cinquant’anni, una storia tutta italiana che parte dalle acciaierie bresciane e arriva sulle tavole dei migliori ristoranti del mondo.

Agroittica Lombarda è il più grande allevamento di storioni in Europa e il primo produttore di caviale sostenibile a livello globale. Il suo brand di punta, Calvisius, è presente nelle first class delle principali compagnie aeree, nelle gastronomie d’eccellenza internazionali e nei ristoranti stellati più rinomati al mondo. I numeri stessi raccontano una storia di assoluto successo: nel 2025, l’azienda ha registrato un fatturato di 36........

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