La Fondazione Edmund Mach sperimenta una tecnica di difesa della vite che usa il suono per confondere gli insetti

C’è un istituto nel cuore del Trentino che da oltre un secolo studia la vite, il vino e tutto ciò che li riguarda. La Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige, erede dell’Istituto Agrario fondato nel 1874, è da decenni uno dei centri di riferimento per la spumantistica italiana. Fu proprio questa istituzione, negli anni Ottanta del Novecento, a sviluppare le basi tecniche e scientifiche che trasformarono il Trentodoc da fenomeno di nicchia a denominazione di eccellenza riconosciuta a livello internazionale. I ricercatori di San Michele formarono una generazione di viticoltori consapevoli del potenziale del loro territorio per le bollicine di montagna. Il nome dell’ente rimanda a Edmund Mach, il suo fondatore, enologo per vocazione e convinto assertore delle tecniche di spumantizzazione.

Oggi quella stessa istituzione lavora su un fronte diverso, ma non meno impellente: come proteggere i vigneti dagli insetti senza ricorrere agli agrofarmaci.

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La Flavescenza dorata è senza dubbio una delle fitopatie più pericolose per la vite europea. Si........

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