Joka kerta ollessani ostamassa broilerinlihaa minua alkaa ärsyttää. Tarjolla on jos jonkinlaista tuotetta, joiden nimessä mainitaan kana. On jauhelihaa, suikaleita, filettä ja leikkeleitä.

Kun pakettia sitten kääntelee käsissään, ainesosaluettelo kertoo lihan olevan broileria.

Miksi sana broileri tuntuu olevan pannassa?

Puhekielessä broileri ja kana sekoittuvat usein, mutta kyse on kahdesta eri kanarodusta. Broileri on lihantuotantoon jalostettu nopeakasvuinen kanarotu, kana on jalostettu tuottamaan kananmunia.

Molempien lihaa voi syödä, mutta kaupoissa tarjolla olevat kanatuotteet on käytännössä valmistettu broilerista.........

© Maaseudun Tulevaisuus