Aruba es conocida como “la isla feliz”, un lugar donde la alegría se transmite paso a paso, persona a persona y, claro, playa a playa, pues esta isla del Caribe tiene varias que están dentro de las más hermosas del mundo.

Pero hay otro elemento fundamental a celebrar: su multiculturalidad, una que acoge a más de 100 nacionalidades y que, desde lo que hemos visto, se vive en armonía.

Y esto es lo que celebra Auténtico, el Festival Gastronómico que estos días celebra su segunda edición y que tiene a Jaime Pesaque, el cocinero peruano que dirige Mayta, restaurante peruano que ocupa el puesto 39 en la lista de los 50 Best Restaurants, como invitado estelar.

Sí, el Perú también es parte de esta celebrada pluriculturalidad, no solo por la visita de Pesaque sino porque varios de los mejores restaurante de Aruba son peruanos, por ejemplo Lima Bistró y Azar, del cocinero peruano Teddy Bouroncle.

Auténtico, nos dicen sus gestores, “promete una experiencia caribeña diversa, desde alta cocina hasta hallazgos gastronómicos escondidos”.

Aruba ha ganado fama, además de sus playas, por su escena culinaria ecléctica, donde convergen influencias europeas, latinoamericanas, caribeñas y asiáticas. Durante Auténtico, los asistentes podrán saborear platos únicos elaborados por chefs locales e internacionales de prestigio.

Un muestrario de ello son los mariscos recién salidos del mar hasta platos tradicionales como el keshi yena (pollo relleno). Y como........

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