Cuando la sopa se me sirve caliente, la dejo un momento en reposo.

Observo cómo del plato hondo se escapa el vapor y empiezo a degustarla antes de probarla con la boca. Soplo un poco e imagino que mi estómago es una olla lo bastante caliente y ácida como para recibirla. Inhalar los sabores me permite sentir el olor a romero, a laurel y a carne; a carne y más carne.

Así, tal cual, he tenido que hacer con La Vegetariana, la novela con la que Han Kang obtuvo el Premio Man Booker International y que le abrió camino hacia el Nobel.

Confieso que me dio tos mientras la terminaba. No por tomar sopa caliente, sino por el hábito de leerla tarde en la noche, después de cerrar........

© La Crónica del Quindío