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L’INTERVISTA. Vittorio Baldelli, in arte Gelato Contadino, è un giovane artigiano del gelato che ha creato con la sua piccola bottega un presidio di qualità, premiato nel 2025 con il riconoscimento dei «Tre Coni» del Gambero Rosso.

Il suo gelato è un’esperienza assoluta, da gustare fino in fondo con la solennità e la ritualità che si riserva per le creazioni realizzate dalla sapienza artigiana, con passione e dedizione.

«Il mio gelato è un intento politico e culturale, la cultura del gelato classica viene innalzata all’ennesima potenza dalla freschezza assoluta». Dice Vittorio Baldelli, giovane architetto bergamasco, che ha trovato........

© L'Eco di Bergamo