L’Orto botanico cerca i «custodi dei semi» delle varietà antiche

LA CURIOSITA’. Progetto di «citizen science»: l’esempio della rara «cipolla piatta», coltivata da un orticoltore sopra San Vigilio.

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I semi dell’orto botanico «Rota» escono dalle aiuole di Astino per germinare negli orti collettivi comunali della città. Una sperimentazione è stata fatta agli orti del «Quintino» di Monterosso con piselli, fagioli, fave e pomodori, ma l’obiettivo è coinvolgere sempre più cittadini nella coltivazione, chiedendo com’è andata. E se, una volta finito sul piatto, l’ortaggio è buono. Spiega il direttore dell’Orto Francesco Zonca: «Abbiamo predisposto una scheda da compilare, con domande sull’esperienza di coltivazione, come trovano il prodotto, come si presta in cucina. È un progetto di “citizen........

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