Lahana mevsiminde nefis bir salata: Coleslaw
Bugün bu satırları yazarken tarih 1 Kasım. Karışık duygular içindeyim. Kartalkaya davasında dün karar açıklandı. 11 kişi bir daha gün yüzü göremeyecek şekilde ceza aldı. İlk gününden beri bu davayı takip ediyorum biliyorsunuz, çok değer verdiğim dostlarım Ezgi ve Eray'ın sevgili oğlu Eren'i kaybettik biz orada. Bu karar, belki biraz olsun içimize su serpti ama bakanlıklardaki sorumlu kişiler adalet önünde hesap vermedikçe bu konu henüz kapanmış sayılmayacak. Bu emsal karar veren mahkeme heyetine, bizlere bu ülkede adaletin hâlâ birkaç kırıntısı kaldığını hissettirdikleri için de ayrıca teşekkür ederim.
Bu aralar yazma düzenimle ilgili biraz sıkıntı yaşadım, bir hafta yazdım bir hafta yazamadım, gündelik hayat koşturmacası bazen cumartesi sabahı erkenden kalkıp yazı yazacak zamanı bile bulmama engel oluyor. Ama merak etmeyin yazılarıma devam ediyorum.
Bu hafta kasım ayınında gelmesiyle birlikte ne yazsam acaba diye düşünürken mevsim sebzesi olarak lahana zamanı olduğu aklıma geldi. Lahana da aslında çok sevdiğim bir sebze. Ama bizde çok standart yemekleri var ağırlıklı olarak. Benim çocukluktan beri mesela en sevdiğim lahana içerikli yiyeceklerden bir tanesi coleslaw salata. Çocukluğunda öyle ya da böyle bir sebeple yurtdışında vakit geçirip 1980 li yılların Kentucky Fried Chicken (KFC özellikle demiyorum) restoranlarında yemek yemiş olanlar benim ne demek istediğimi şimdi........





















Toi Staff
Gideon Levy
Tarik Cyril Amar
Stefano Lusa
Mort Laitner
Sabine Sterk
Robert Sarner
Andrew Silow-Carroll
Ellen Ginsberg Simon
Constantin Von Hoffmeister
Mark Travers Ph.d