Geçtiğimiz haftanın büyük bölümünü Avrupa'nın en büyük otobüs fuarı olan Busworld'e katılmak üzere Brüksel'de geçirdim. Hatta fuar haftasonu başladığı için geçen hafta yazma fırsatım da olmadı. Size sektörel fuardan bildirmek isterim ki, elektrikli araç devrimi artık önüne geçilmesi oldukça zor bir hale gelmiş. Standlardaki araçların tahminimce 'i elektrikli veya hidrojenli araçlardı diyebilirim. En son 2023'te gittiğim fuarda burada olduğunun yarısı kadar bile yoktu. O kırılma noktasını geride bıraktık sanırım.

Son haftanın en büyük haberi de elbette İsrail ve Hamas arasındaki ateşkes. Umarım iki yıldır devam eden orantısız şiddetin tamamen durduğu ve insanların evlerine döndüğü bir süreç olur.

Bu hafta dediğim gibi Brüksel'deydim ve oldukça yoğun bir hafta geçirdim. Belçika'nın en meşhur yemekleri ne derseniz, Waffle, Patates Kızartması, Midye, Birada Et Yahnisi (Carbonnade) aklıma ilk gelenler. Waffle tarifini iki sene önce yazmıştım burada. Bugün de çok net bir patates kızartması tarifi paylaşacağım, her yemeğin yanına enfes olacak bir patates. Uğraşmaya net değecek.

Efsaneye göre, 1600'lerin sonlarında Belçika'nın Namur bölgesinde yaşayan köylüler genelde küçük balıkları kızartarak yerdi.

Ama kış aylarında nehirler donduğunda, balık bulamayınca aynı yöntemi patateslere uyguladılar — işte o an "frites" doğdu!

Yani ilk patates kızartması, balığın yerini almak için doğdu diyebiliriz.

Birinci Dünya Savaşı sırasında Belçika'da görev yapan Amerikalı askerler bu lezzeti çok sevdi, ancak Belçikalılar Fransızca konuştuğu için yanlış anlayıp buna French fries (Fransız kızartması) dediler.

Böylece dünya, Belçika icadına "Fransız" adını taktı........

© Kısa Dalga