25. September 2026 – 14. Tischri 5787

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Der israelisch-britische Koch hat sein neues Buch »Simple Too« in Berlin vorgestellt

Bei der Frage, welches Rezept in seinem neuen Buch »Simple Too« ihm am besten gefalle, muss Yotam Ottolenghi kurz nachdenken. »Kichererbsen mit Bahrat und Orange«, antwortet er dann. Das Gericht sei fast wie ein Confit, mit wenig Aufwand zuzubereiten und habe intensive Aromen, sagte er der Jüdischen Allgemeinen. Alles in einem Topf, also ganz einfach.

Genau so, also einfach, ist auch der Titel des neuen Buches des israelisch-britischen Kochs, das er am Donnerstagabend bei einem Essen im Berliner Restaurant »Beba« vorstellte. »Vor acht Jahren brachte ich Simple heraus. Darin ging es darum, wie man es schafft, Kochen als etwas Machbares zu betrachten.« Simple Too sei eine Weiterführung von Simple, »aber auch eine Reaktion darauf, wie unser Leben heute aussieht.«

»Backen ist Therapie«

Helen Goh und Yotam Ottolenghi über ihr neues Buch »Sweet«, Bienenstich und Chanukka

Das Gesicht des 25.........

© Juedische Allgemeine