Diş kirası deyince insanın aklına birçok şey gelebilir. Ben ilk duyduğumda çocukların düşen dişleri için verilen bir şey sanmıştım..

Eminim sizin de bunları okurken aklınızdan alakasız birçok şey geçmiştir.

O zaman bakalım neymiş bu diş kirası….

Katıldığınız bir iftar yemeğinde pilavınızdan altın çıksa tepkiniz ne olurdu?

Küçük çaplı bir şok yaşayacağınız kesin.

Osmanlı Devleti’nde zenginler ve Devlet erkanının saray ve konaklarında her akşam iftar yemeği verilmesi yerleşmiş bir gelenekti. Bu iftarlarda misafirlere ve özellikle fakirlere yemekten sonra diş kirası adıyla para ve çeşitli hediyeler dağıtılırdı. Bazı kaynaklarda, Fâtih Sultan Mehmed’in vezîriâzamı Mahmud Paşa’nın tertip ettiği ziyafetlerde pilâv içine altın paralar koydurduğu ve bu paralara yemek sırasında onları bulanların sahip olduğu belirtilmektedir. Bu uygulamanın, vezirlerin zenginlik ve cömertliklerinin derecesini etraflarındakilere ve halka gösterme amacı taşıdığı da söylenebilir.

Eski Ramazanlarda Osmanlı saraylarını ve eşrafını iftara yakın tatlı bir telaş sarardı. Bin bir özenle hazırlanan sofralarda Medine hurmalarından, reçel ve peynir çeşitlerine, iştah kabartan yemeklerden çeşit çeşit tatlılara kadar her şey bulunurdu.

Misafirlerin mekâna teşrif etmesiyle artan telaş, yerini........

© İstiklal