Che cosa accade ai nostri sensi quando la vista, il senso che più ci condiziona, viene improvvisamente a mancare? Per rispondere a questa domanda e per abbattere le barriere del pregiudizio, l’agriturismo Corte San Ruffillo di Dovadola è orgoglioso di presentare ‘Cena al Buio’, un evento unico realizzato in stretta collaborazione con l’Unione Ciechi locale, in programma domani e sabato alle 20.30.

Questa iniziativa non è solo un appuntamento gastronomico, ma un progetto dal profondo valore umano. La scelta nasce da una motivazione intima e toccante degli organizzatori. Spiega infatti la titolare, Sara Vespignani: "È un omaggio alnonno paterno, rimasto cieco dall’età di 25 anni. La sua storia di vita, segnata dalla capacità di ‘vedere’ oltre l’oscurità, è la scintilla che ha dato vita a questa collaborazione. Sostenere l’Unione Ciechi significa, in questa occasione, onorare chi ha saputo trasformare una disabilità in una diversa, straordinaria abilità, promuovendo una cultura dell’inclusione che passi attraverso l’esperienza diretta".

L’esperienza significa fidarsi degli altri sensi. L’ambiente della cena sarà totalmente immerso nell’oscurità. Gli ospiti saranno chiamati ad abbandonarsi completamente, affidandosi all’olfatto, al tatto, all’udito e, naturalmente, al gusto. Aggiunge la titolare Vespignani: "In questo scenario, i ruoli si invertono: le guide d’eccezione della serata saranno camerieri ipovedenti e non vedenti, professionisti abituati a muoversi senza l’ausilio della vista. Saranno loro a condurre i commensali ai tavoli, a servirli e a garantire la sicurezza in un mondo dove la luce non è più necessaria. Senza la distrazione dell’estetica del piatto, il cibo torna a essere pura essenza. Il menù diventerà enigma da risolvere: ogni boccone richiederà attenzione, ogni profumo racconterà la terra e ogni sorso di vino sarà una scoperta".

Il menù prevede un percorso degustazione di 4 portate (antipasto, primo, secondo e dessert), acqua e vino (48 euro, info@corte sanruffillo.it).

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