«Non abbiamo inventato nulla: abbiamo semplicemente trasformato una possibilità, ancora poco utilizzata, in un vantaggio economico concreto per i nostri collaboratori». Queste le parole con cui Alexandros Delithanassis, titolare assieme a Eugenia Fenzi dell’Antico Caffè San Marco, ha spiegato la novità che ha sorpreso la città di Trieste e chi lavora nel settore della ristorazione: la possibilità di lasciare una mancia con il Pos dopo aver effettuato il pagamento elettronico. Da luglio i clienti del San Marco hanno la possibilità, sul totale del conto, di scegliere se aggiungere una mancia del 5%, 10%, 15% o altro importo oppure pagare il dovuto senza inserire un’extra.

«Erano già due anni – ha spiegato Delithanassis – che davamo la possibilità alla clientela di aggiungere una mancia ma, purtroppo, il meccanismo era più complicato dato che il banconiere, dopo aver chiesto al cliente se desiderasse scegliere una mancia oppure no, doveva lui stesso inserire il bancomat nel Pos ed effettuare........

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