Come vivono i bar e i ristoranti del centro l’arrivo, ormai imminente, di Gusti di frontiera? Parecchio bene, a sentire le loro opinioni qua e là. Insomma, non è affatto vero che la kermesse enogastronomica sottrae lavoro: anzi, lo aumenta, se paragonato a quello degli altri periodi dell’anno.

«Gusti ci dà più lavoro, anche grazie alla nostra posizione centrale. È una bella festa», dice Elena Pintar della trattoria Alla Luna, «rende le vie, le strade più colorate e profumate. Quindi, la aspettiamo con ansia perché porta gente: è una festa conosciuta e fa conoscere Gorizia, la rende unica, permette di respirare la sua aria mitteleuropea. Poi, una volta che i turisti vengono in città, non mancano di tornare,........

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