Lo scorso weekend è partita negli oltre 400 ettari di oliveto distribuiti per la maggior parte sui pendii a sud dei Colli Euganei, la raccolta delle olive.

Lunedì 6 ottobre hanno aperto i cinque frantoi della zona: due nel comune di Arquà Petrarca (Evo del Borgo e Colli del Poeta), due nel territorio di Cinto Euganeo (Cornoleda e Valnogaredo) e uno a Bagnara Alta di Vo’ (Martini).

Quest’anno il costo della macina dovrebbe aggirarsi sui 24-25 euro il quintale, anche se nei frantoi l’olio non viene più ricavato con l’uso delle macine, ma con moderni decanter (centrifughe orizzontali) a freddo che non alterano le sostanze ricche di........

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